Reis-Nudel-Gemüsesuppe mit Kartoffelpüree

Jedem, dem ich von dieser Mischung erzähle, schaut erstmal komisch. Kann ich überhaupt nicht verstehen schließlich bringen Kartoffeln auch sonst oft die cremige Konsistenz in Suppen.

Musik:
Dexter - Science in Music EP Video zum Song DeeDee

Eure Einkausliste für 3 Personen:

• 9 mittelgroße mehlig kochende Kartoffeln
• 1/2 Knolle Sellerie
• 2 Möhren
• 1 Stange Lauch/Porree
• 2 EL Reis
• 2 EL Suppennudeln
• 2 Würfel Gemüsebrühe
• 1/2 Bund Petersilie (kraus oder glatt)
• 1 Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• 50 ml Sojamilch natur
• Margarine
• Wasser
• Öl, Salz, Pfeffer, Muskat, Sojasauce
• Handmixer

Zubereitung:
1. Gemüse waschen, die Kartoffeln schälen und vierteln, den Sellerie in 0,5x0,5x0,5cm große Würfel schneiden, den Lauch in 0,5cm Scheiben schneiden, die Möhren längsvierteln und dann in Scheiben schneiden, die Zwiebel würfeln und den Knoblauch hacken.

2. 1 TL Öl in einem anderen Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch ca. 1 min anbraten, den Sellerie und die Möhren hinzu und eine weitere Minute anbraten. Umrühren nicht vergessen. Mit 2 l Wasser ablöschen und das Wasser danach zum kochen bringen.

3. Die Kartoffeln in einen Topf geben und mit kaltem Wasser auffüllen bis diese gerade bedeckt sind und 1/2 TL Salz hinzugeben, das ganze zum kochen bringen. Wenn es kocht brauchen die Kartoffeln ca. 20min bis sie gar sind.

4. Wenn das Suppenasser kocht den Lauch und die Gemüsebrühwürfel hinzugeben und weiterkochen lassen bis ihr mit dem Kartoffelpüree fertig seid. Falls ihr das Gefühl habt, dass die Suppe zu wenig Flüssigket hat einfach nochmal etwas Wasser nachgeben. Mit Salz, Pfeffer und einem Schuß Sojasauce abschmecken.

5. Wenn die Kartoffeln gar sind: Wasser abschütten und zu den Kartoffeln 2 TL Margarine und die Sojamilch geben. Das Ganze jetzt mit dem Handmixer kurz durchrühren, 1/2 TL Muskat zugeben und weiterrühren bis keine Stücke mehr im Püree sind.

6. Die Petersilie kleinhacken und in die Suppe einrühren. Einen Klecks Kartoffelpüree in die Mitte eines Suppentellers und mit der Suppe auffüllen.

Guten Appetit.

Yofu - Pfirsischgeschmack Alpro Soya VEGAN

1. Geschmack/Konsistenz:
Typische Joghurtkonsistenz evtl. minimal flüssiger, geschmacklich vergleichbar mit Fruchtzwergen mit frischen Pfirsischfruchtstücken, auf jeden Fall die bessere Alternative für Kinder, da weniger Zucker als die kalorienreichen Zwerge

2. Zubereitungsarten:
Verzehrfertig aus dem Kühlschrank, gekühlte Lagerung bei max. 7°C

3. Inhaltsstoffe/Zutaten:
Wasser, Pfirsische (11,1%), geschälte Sojabohnen (7,6%), Zucker, Fruktose-Gluktose-Sirup, Tapiokasirup, modifizierte Maisstärke, Tricalciumphosphat, Aroma, Karotten- und Zitronensaftkonzentrat, Stabilisatoren: Pektin und Agar-Agar, Meersalz, Säureregulator: Citronensäure, Reifungskulturen: Bifidobakterium, Str. thermophilus und L. bulgaricus, Vitamine B2 und B12

4. Kosten:
mal wieder von meiner Freundin gekauft, eine Packung enthält 4 Becher a 125g

5. Nährwert (je 100g):
Brennwert: 333 kJ/79 kcal
Eiweiß: 3,8g
Kohlenhydrate: 10,2g
Fett: 2,2g

6. Hersteller
Alpro Soya

7. Wo gibt es das Produkt zu kaufen?
Supermarkt, Bio-Supermarkt

Schokoladen Blätterteigtasche

Heute mal etwas sehr schmackhaftes und ultraschnell zubreitetes und das alles heute mit Musik:
Sword Of Grayskull - Plastic Surgery CD

Heute gibts mal einen kurzen Einkaufszettel:
für 6 Blätterteigtaschen braucht ihr

• 1 Packung Blätterteigtaschen gefroren (Inhalt 6 Stück)
• 400g Zartbitterschokoladen Kuvertüre als Tafel oder 4 Zartbitterschokoladentafeln a 100g

Zubereitung:
1. Blätterteigscheiben aus dem Gefrierfach und einzeln auf der Arbeitsfläche verteilen

2. Während die Scheiben am auftauen sind, widmen wir uns der Schokolade: 350g der Schokolade grob zerhacken

3. Nach dem die Blätterteigscheiben aufgetaut sind (ca. 15 Minuten). Eine Hälfte der Scheibe mit Schokolade belegen und ca. 1cm Rand lassen, dann die andere Hälfte überschlagen und mit Gabelzinken andrücken

4. Einfach noch bei ca. 160°C Umluft in den Backofen und 20Minuten backen

5. Nach ca. 5 Minuten Backzeit, die restliche Schokolade in eine Schüssel gebe und über einem Topf mit kochendem Wasser schmelzen.

6. Die fertigen Schokoladenblätterteigtaschen noch mit der geschmolzenen Schokolade verzieren.

Varianten:

• Zur Schokofüllung noch einige Cornflakes geben (macht einen schönen Cruncheffekt)
• Die Schokofüllung feiner hacken und einige ganz grob gehackte weiße Schokolade zugeben, macht eine Art Kuhflecken-Effekt
  

Wirklich sehr einfach, kalorienreich und lecker.

Galette De Tofu Aux Fines Herbes Vegetarisch

Da war meine Freundin in ihrer Heimat Luxemburg und hat mir folgendes mitgebracht:
Nature Gourmet - Galette de Tofu aux fines herbes eine Art Tofukräutergemisch im Teigmantel

1. Geschmack/Konsistenz:
Nach dem Braten außen schön knusprig und innen weich. Leichter Kräutergeschmack. Lecker!

2. Zubereitungsarten:
a) Braten: ca. 4-6 min von beiden Seiten
b) Backen: bei 200° ca. 10-12 min

3. Inhaltsstoffe/Zutaten:
Tofu 23%, Eiweiß, Eier, Pflanzenöl, Weizenmehl, Käse 5%, Maisstärke, Milcheiweiß, Eiweißpulver, Salz, Kräuter 0,8% , Gewürze, Zucker
(da auf der Packung nur in Französisch. So gut, wie möglich mit meinen Französischkenntnissen übersetzt)

4. Kosten
wird noch erfragt; Packung mit 3 Galette a 55g

5. Nährwert (je 100g)
Brennwert: 1150 kJ/275kcal
Eiweiss: 15g
Kohlenhydrate: 11g
Fett:19g

6. Hersteller
Fredag AG

7. Wo gibt es das Produkt zu kaufen?
wird noch erfragt